Pétrin-mélangeur

Le pétrin mélangeur est spécifique pour la viande, mais utilisable avec beaucoup d’autres produits alimentaires.

Ce pétrin mélangeur a une cuve motorisée, et un double sens de rotation du bras pour certain modèle. Comme il est possible de pétrir dans les deux sens, la production s’intensifie et le temps nécessaire de pétrissage est plus court.

Le pétrin mélangeur s’adresse aux producteurs de viandes, mais aussi producteurs de lait, de poissons, fabricant de confitures, de glaces…

Caractéristiques du Pétrin mélangeur

  • Construction robuste, entièrement en acier inoxydable AISI304.
  • Bras et tête équipés d’un vérin pneumatique facilitant l’élévation/descente sans effort.
  • Deux roues pivotantes avec frein inox et deux roues fixes pour faciliter le déplacement.
  • Couvercle en plastique alimentaire très résistant, muni de trous d’addition, qui évite le contact entre l’utilisateur et le bras de la machine, ainsi que les contaminations externes.
  • Haute puissance du moteur permettant de mélanger/pétrir des masses froides et compactes.
  • Moteur triphasé à double voltage (permet de changer le voltage).
  • Arrêt automatique de la machine dès l’élévation de la tête.
  • Boîtier électrique étanche à basse tension de sécurité.
  • La partie inférieure de la machine est fermée afin d’éviter l’entrée d’eau ou de saleté.
  • Nettoyage extrêmement simple, grâce à l’absence d’angles d’accès difficile.
  • Cuve et bras basculants, pour faciliter le vidage et le nettoyage.
  • Panneau de commande à membrane, hygiénique – IP55

Options disponibles : 3 équipements et 4 capacités à choisir

  • Option 1 : 1 moteur : bras, rotation du bras dans 1 sens, cuve inertielle avec frein.
  • Option 2 : 2 moteurs : bras et cuve, rotation du bras et cuve dans deux sens.
  • Option 3 : 2 moteurs : bras et cuve, rotation du bras et cuve dans deux sens, vitesse variable du bras.
  • Option 4 : Capacité de la cuve en 30L, ou 65L ou 95L ou 165L.
petrin melangeur mix30
petrin melangeur mix65
petrin melangeur mix95
petrin melangeur mix165

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