BAC A GRAISSE SOUS PLONGE photo

Bac à graisse à placer sous la plonge

A quoi sert un bac à graisse ? Il a le rôle de décharger les eaux usées de déchets de graisses animales et autres épluchures, morceaux de denrées alimentaires, dans le réseau des eaux usées.

Le bac à graisse est réalisé en inox 304 (qualité alimentaire).  Il est prévu pour être placé sous la plonge et doit être relié à l’évacuation centrale ou directement dans le siphon. Tous les fours ou autre matériel produisant de la graisse peuvent être reliés au bac à graisse, sauf les lave-vaisselles (non conseillé).

Le bac à graisse doit être facilement accessible pour faciliter les vidanges. Posé au sol et doté de vérins amovibles, sa hauteur peut être ajustée. Afin d’éviter de se salir les mains pendant la vidange, nous fournissons une robinetterie adaptée (vannes 1/4 de tour).

L’étanchéité du bac est garantie par une fermeture par grenouillère (absence de mauvaises odeurs) et 1 joint en caoutchouc.

Nous vous proposons une gamme de 3 capacités = 20 litres, 44 litres, ou 132 litres.

BAC A GRAISSE SOUS PLONGE

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lave main autonome photo

Lave mains autonome idéal pour les endroits sans arrivée d’eau

Aucun point d’eau pour vous laver les mains ? Nous avons la solution avec notre lave mains autonome !
Ce lave mains autonome est idéal pour les endroits sans arrivée d’eau, il vous garantie une hygiène irréprochable en cette période de COVID-19 ou il est indispensable de SE LAVER LES MAINS L’eau n’est pas stockée dans un ballon, il n’y a donc pas de risque de développement de bactéries. Ce lave mains est fourni avec 2 jerricans de 13 litres (eau propre/eau sale). Il  fonctionne avec une pompe commande au pied.
Vous pouvez également le déplacer en toute tranquillité, car le lave mains est muni de 2 roulettes à l’arrière pour faciliter le déplacementPour toutes les opérations événementielles comme les salons, les marchés, les lieux sans point d’eau, c’est le lave mains qu’il vous faut !
Fabrication française
PRIX PROMO : 550€ HT (frais de port offert en France métropolitaine) tarif 2020.
LAVE MAIN AUTONOME LMASWA
POUR TOUTE COMMANDE MERCI DE COMPLETER LE FORMULAIRE CI-DESSOUS :

corona

Coronavirus COVID-19

Bonjour à toutes et à tous,

A la suite des dernières mesures annoncées par le gouvernement ce lundi 16 mars 2020 concernant la crise liée à l’épidémie de Coronavirus COVID-19, RS MODUL MON LABO FERMIER en tant qu’entreprise citoyenne et responsable, a décidé par mesure de précaution et ce, afin d’assurer la santé de ses salariés, et de ses clients de suspendre ses activités sur sites.

La date de reprise sera fixée suivant les directives gouvernementales à venir.

Je reste joignable par téléphone au 06.62.58.36.50 durant toute cette période.

Vous remerciant par avance de votre compréhension.

Prenez soin de vous et de vos proches !

A très bientôt

Rémi ANDRES

vitrine

Vitrine réfrigérée sur roulettes pour vos marchés

Les normes d’hygiène alimentaire appliquées sur les marchés sont devenues très strictes. Les règles de conservation des produits alimentaires vendus sur les marchés sont de plus en plus rigoureuses, au risque parfois de menacer les petits producteurs-vendeurs.

C’est pourquoi nous vous proposons une solution à moindre coût (à partir de 1600 € HT) pour garder vos produits à la bonne température prévue par la réglementation :

  • Vitrine de marché sur roulettes : facilement transportable, ce qui permet un déplacement et une mise en place rapide sur le marché.
  • Vitrine-comptoir idéale pour exposer et présenter vos produits frais
  • Exposition en acier inox AISI 304. – Eclairage uniforme. – Joues en polyuréthane. – Evaporateur statique traité contre les acides alimentaire  » coating « , dégivrage automatique. – Groupe incorporée sous la tablette de service. – Régulateur électronique (affichage digital), thermomètre analogique dans l’exposition. – Portillons coulissants côté service. Volt : 230/1N 50Hz. Température +4° +6°C
  • Vitrage bombé ou droit
  • Existe de plusieurs dimensions

Un devis ? un renseignement ? Remplissez le formulaire ci-dessous

 

presentoirs fruits légumes

Présentoirs fruits et légumes, et bases porte-caissettes

Enfin, une solution très élégante, pratique, moderne, et personnalisable pour présenter vos belles récoltes de fruits et légumes ! 

La gamme de présentoirs que nous proposons inclut plusieurs modèles, du présentoir mural,  à la composition en gondole, en passant par les solutions sur roulettes pour intérieur et pour extérieur.

  • PRESENTOIRS MURAUX: rayonnages inclinés, adossés au mur, réalisables sur mesure et avec le nombre de niveaux  souhaités. Disponibles en deux versions : à douves (blanches ou couleur bois) ou entièrement aluminium.
  • PRESENTOIRS SUR ROULETTES POUR INTERIEUR ET EXTERIEUR : une gamme complète de présentoirs inclinés, légers, facilement déplaçables d’un point à l’autre du point de vente (pour varier leur disposition ou pour mieux nettoyer) et de l’extérieur à l’intérieur (pour les ranger en fin de journée). La haute qualité des matériaux et des traitements garantissent une excellente résistance aux agents atmosphériques, ce qui permet une longue durée du produit et l’utilisation quotidienne à l’extérieur. Les présentoirs sur roulettes, en outre, peuvent être aisément repliés sur eux-mêmes lorsqu’ils sont inutilisés pour un gain de place optimal.
  • PRESENTOIRS FIXES ET COMPOSITIONS EN GONDOLES : une gamme de présentoirs très versatile utilisée également pour l’aménagement des boulangeries. Modulables par éléments de différentes longueurs, ces présentoirs peuvent être adossés les uns aux autres pour créer une zone d’exposition sur mesure au centre de la pièce, tout en utilisant leur fonction gain-de-place si nécessaire.
  • CHARIOTS PORTE-CAISSETTES : bases porte-caissettes standards (Euro box 60×40 cm) ou sur mesures, conçus pour transporter aisément tout type de caissettes ou pour étaler les fruits et les légumes de façon simple et économique.

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tarifs présentoirs avec photos

PRIX DIRECT USINE (nous contacter ci-dessous pour devis)

 

 

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Forum des circuits-courts – filières qualité

Pour répondre à la forte demande de la filière agricole sur leur préoccupation de l’évolution de leurs productions ou de la commercialisation de leurs produits, la chambre d’agriculture de Bretagne organise un Forum des opportunités circuits courts à Rennes (Maison de l’agriculture, rue Maurice Le Lannou) le mardi 11 juin 2019 de 13h30 à 17h.

Nous tiendrons un stand, pour vous proposer une solution clé en main d’atelier modulable de transformation avec du matériel professionnel adapté aux normes HACCP, pour tout type de production : viande, céréales, lait, légumes, produits de la mer. Que vous soyez déjà en circuits-courts ou en projet, tous les agriculteurs, producteurs sont les bienvenus !

flyer rs modul

 

fumoirs delrue promo

Fumoirs professionnels

Parmi notre large gamme de fumoirs, nous vous proposons ces 2 fumoirs professionnels DELRUE en promotion jusqu’au 31/12/2018 idéals pour fumer vos viandes ou poissons.

Dans tous les métiers de circuits-courts, la demande de produits alimentaires fumés augmente.  Nous vous conseillerons le meilleur fumoir professionnel pour faire le fumage de votre viande ou poisson, que ce soit à chaud ou à froid ! Ainsi, vos ventes de produits fumés vont explosées pour les fêtes de fin d’année !

Contactez nous en remplissant le formulaire ci-dessous

autoclaves

Autoclaves pasteurisation et stérilisation

Pasteurisation et stérilisation grâce à l’autoclave :

 

La pasteurisation et la stérilisation sont des procédés traditionnels de conservation qui permettent en toute sécurité de préserver les qualités gustatives et organoleptiques des préparations. Les préparations sont portées à une température donnée pendant un temps donné (barème) avant d’être refroidies brutalement.

Dans le cas de la pasteurisation, les températures de palier varient de 65 à 100°C, le processus détruit les formes végétatives des micro-organismes.

Les produits naturellement acides se contentent d’une pasteurisation : jus de fruits, lait, cidre, miel, confiture, compote, fruits au sirop, concentré de tomates …

Dans le cas de la stérilisation, les températures de palier se situent au-delà de 100°C. Le processus détruit alors non seulement les formes végétatives des micro-organismes, mais également les germes revivifiables qui ne sont détruits qu’à partir de 100°C.

La stérilisation est utilisée pour les foies gras, les terrines, les viandes, les plats cuisinés, les légumes, les potages …

La solution à votre problématique de conservation des aliments …. les stérilisateurs autoclaves conformes à la norme CE et à la réglementation européenne des appareils sous pression 2014/68/UE.

Pour vous mettre en contact avec notre partenaire, merci de remplir le formulaire ci-dessous

Les produits à la ferme

Chambre froide spéciale fruits et légumes

Enfin, une chambre froide alimentaire C.E. spéciale fruits et légumes adaptée pour le stockage et la conservation des produits sensibles !

Toutes nos chambres froides sont livrées avec la certification CE et alimentaire. Montage facile (vidéo de montage fournie).

Pendant la période entre la récolte et la consommation, le contrôle de la température est le facteur le plus important pour le maintien de la qualité des produits fermiers. La réfrigération doit être faite le plus rapidement possible. Garder les fruits et légumes à basse température 4°-6°C  pour les produits tempérés (salades, légumes feuilles, champignons…) et 10°C pour les produits sensibles (bananes, tomates, aubergines, poivrons, courgettes…), augmente leur durée de conservation et réduit la perte en eau.

En effet, certains fruits et légumes pourrissent, noircissent, brunissent ou se saturent en eau, si on les stocke dans une chambre froide à température trop basse.

Nous vous proposons donc la chambre froide idéale et adaptée pour la conservation de vos fruits et légumes :

  • Le plafond et les murs (qualité alimentaire CEE90/128) de 80 mm d’épaisseur permettent d’obtenir une efficacité élevée. (la chaleur ou le froid extérieur ne rentre pas). 
  • Une porte pivotante isotherme réfrigération de 1000 mm pour faciliter le passage d’une palette.
  • Un groupe monobloc plafonnier positif au R452A avec traitement cataphorèse de la batterie évaporateur (installation facile sans l’intervention d’un frigoriste)

chambre froide legumes

Pour une chambre froide de ce type (sans sol) de 23 m3  (3960x2960xH2080mm int.H2000mm),  à monter par vos soins, il faut compter environ 7700€ HT. (tarif 2018).

Pour d’autres dimensions, avec sol, etc.. ou informations complémentaires, nous contacter ci-dessous.