Laboratoire Spécial glaces et sorbets avec chambre froide négative (28.5m²)

Made in France

Ce module livré tout équipé est destiné à la fabrication, à la préparation de crèmes glacées et sorbets.

Entièrement équipé, ce module dispose de tout le matériel nécessaire à la réalisation des glaces et sorbets, et fabriqué avec une chambre froide négative.
Ce module dispose également d’un vestiaire avec WC.

Idéal pour toutes les activités de préparation de glaces, pour la vente directe ou indirecte.

Ce module vous intéresse ?

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  • Avec permis de construire

    Module supérieur à 20m²

  • Livré tout équipé

    Équipement personnalisable

  • Respect des normes

    Respect des normes d’hygiènes sanitaires et alimentaires

  • Isolation adaptée

    Parois en épaisseur de 100mm : Consommation électrique réduite

  • Groupes froids adaptés

    Nos groupes froids sont adaptés pour travailler jusqu’à +43°C

    Avec évaporateur double flux

  • Arrivée + évacuation d’eau

    Avec siphon gros débit + bac de récupération

  • Electricité 220 MONO ET TRI+N+T

Équipement inclus

  • 1 chambre froide négative
  • 1 TABLE DE DESSUS INOX DE L240 X P70 X H90 cm composée d’un Elément Tiroir composé de 3 Tiroirs H 15 cm int., d’un Elément Portes Coulissantes sur 1 Face + 1 Etagère réglable et d’un Plan de travail INOX 12/10ème épaiss. 4 cm – P.70 cm – Avec dosseret Hauteur 10 cm
  • 2 Armoires réfrigérées Pâtisserie START double profondeur (2 plaques 60 x 40 l’une derrière l’autre) – 1 porte avec groupe – capacité 750 L – température – 10 / – 20° C – puissance 900 W – Tension 230 V
  • 1 Plonge ouverte sans étagère P. 70 cm H. 90 cm 2 Bacs (50 x 50 x 30 cm) avec égouttoir à gauche – 4 pieds tube carré 40 x 40 mm – décalage des pieds arrière de 10 cm – Fabrication inox AISI 304
  • 1 Douchette mono-trou 1/4 de tour à levier + robinetterie – Bec 255 mm
  • 1 Lave-mains inox dosseret monobloc commande par volet frontal basculant avec distributeur de savon – Mitigeur de températeur en croix
  • 1 Table ouverte démontée – avec dosseret sans étagère – dessus inox 12/10ème H 4 cm P 70 cm H 90 cm – 4 pieds tube carré 40 x 40 mm (décalage des pieds arrière de 10 cm) – Fabrication inox AISI 304
  • 1 Armoire murale standard portes coulissantes – 1 étagère réglable
  • 1 Cellule de refroidissement CUBE SIMPLY 5 – GN1/1 ou 60×40 cm – de +90° à +03°c 15 kg / de +90° à -18°c 9 kg – 850 W – 230 V mono 0,85 kW – Sonde à cœur comprise
  • 1 ROBOTCREAM R150 – Groupe semi-hermétique à air – Capacité de la cuve 15 litres – Puiss. 4100 W – Tension Tri 400 V 3N 50Hz + terre + neutre – Poids Net : 155 kg
  • 1 PASTEURISATEUR P400 – Groupe semi-hermétique à air – Capacité de la cuve 40 litres – Puiss. 3450 w – Tension Tri 400 V 3N 50Hz + terre + neutre – Poids Net : 145 Kg
  • Vestiaire avec WC

Taille

  • Largeur : 3 m
  • Longueur : 9.50 m
  • Hauteur sous plafond : 2,50 m

Bardage

Bardage en panneaux sandwich, remplissage en mousse polyuréthane de 100mm,
face intérieur lisse en acier galva laqué RAL 9010
Profil de finition d’angle en PVC SOPREMA

Possibilité d’installation sous hangar ou bâtiment technique, ou en extérieur selon vos besoins.